Masová Polévka

Name: Masová Polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g mletého masa; 2 mrkve; 2 brambory; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 červená paprika; 1 litr vývaru; sůl a pepř podle chuti; čerstvá petržel na ozdobu

Masová polévka je klasický pokrm, který se těší oblibě po celém světě. Je nejen chutná, ale také výživná a zasytí celou rodinu. Tento recept vám ukáže, jak jednoduché je připravit doma lahodnou polévku, která okouzlí vaše blízké. Pojďme se podívat na ingredience a postup přípravy, který zvládne opravdu každý!

Ingredience

– 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
– 2 mrkve
– 2 brambory
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 červená paprika
– 1 litr vývaru (masového nebo zeleninového)
– sůl a pepř podle chuti
– čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml):
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 25 g
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 30 g
– Vláknina: 5 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Na pánvi osmahněte nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.
2. Přidejte mleté maso a opékejte, dokud nezhnědne.
3. Očistěte a nakrájejte mrkev a brambory na kostičky.
4. Přidejte zeleninu k masu a krátce osmahněte.
5. Nalijte vývar a přiveďte k varu.
6. Osolte a opepřete podle chuti.
7. Snižte teplo a nechte vařit asi 20 minut.
8. Přidejte na kostičky nakrájenou papriku.
9. Vařte ještě dalších 5-10 minut, dokud není zelenina měkká.
10. Podávejte horké, posypané čerstvou petrželí.

Alternativní ingredience

Místo mletého masa můžete použít kuřecí, nebo veganské alternativy. Zeleninu lze obměnit podle sezóny, například přidat cuketu nebo brokolici.

Servírování a kombinace

Masovou polévku můžete servírovat s čerstvým chlebem nebo pečivem. Skvěle se hodí také s kysanou smetanou nebo strouhaným sýrem.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Polévku lze také zmrazit na později.

Časté chyby při přípravě

Přehřátí masa na začátku.
Nedostatečné okoření.
Přidání zeleniny příliš brzy.
Použití příliš silného vývaru.
Nedostatečné vaření pro změkčení zeleniny.

Užitečné tipy

Na dochucení přidejte bylinky jako tymián nebo rozmarýn.
Před podáváním nechte polévku chvíli odstát.
Pro krémovější konzistenci rozmixujte část polévky.
Experimentujte s různými druhy masa.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat masovou polévku?

Polévku můžete uchovávat v lednici maximálně 3 dny. Pokud ji zmrazíte, vydrží až 3 měsíce.

Jaké maso je nejlepší použít?

Nejlépe se hodí hovězí nebo vepřové mleté maso, ale můžete také zkusit kuřecí.

Mohu použít mraženou zeleninu?

Ano, mražená zelenina je skvělou alternativou a ušetří vám čas na přípravu.

Je možné polévku zahustit?

Ano, můžete přidat trochu škrobu nebo rozmixovat část polévky pro zahuštění.

Jaké koření se hodí do masové polévky?

Doporučuje se sůl, pepř, bobkový list a čerstvé bylinky jako petržel nebo tymián.

Jak podávat masovou polévku?

Polévku podávejte horkou, ideálně s čerstvým pečivem nebo kysanou smetanou.

Závěr

Masová polévka je skvělým pokrmem pro chladné dny, který vás zasytí a zahřeje. S jednoduchým postupem a dostupnými ingrediencemi ji zvládne každý. Připravte si ji podle našeho receptu a užijte si její lahodnou chuť.