Květáková Pizza Kůrka

Květáková pizza kůrka je skvělou volbou pro všechny, kdo chtějí snížit příjem sacharidů nebo hledají zdravější variantu oblíbeného pokrmu. Tento recept je jednoduchý, rychlý a výsledek vás zaručeně nadchne. Pojďme se podívat na to, jak si tuto lahůdku připravit doma!

Ingredience

– 1 střední květák
– 1 vejce
– 100 g strouhaného sýra (např. mozzarella)
– 50 g parmezánu
– 1 lžička sušeného oregana
– Sůl a pepř podle chuti
– Rajčatový základ (passata nebo omáčka)
– Zelenina na topping (rajčata, paprika, olivy, atd.)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 20 minut a doba pečení 25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (při velikosti 1/2 pizzy):
– Kalorie: 250 kcal
– Bílkoviny: 15 g
– Tuky: 12 g
– Sacharidy: 20 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 220 °C.
2. Omyjte květák a rozdělte na růžičky.
3. Uvařte květák v osolené vodě asi 5 minut.
4. Nechte květák vychladnout a následně ho rozmixujte na jemnou hmotu.
5. V míse smíchejte květák s vejcem, sýrem, oreganem, solí a pepřem.
6. Na plech vyložený pečicím papírem tvarujte kůrku.
7. Pečte v troubě asi 20 minut, dokud nebude zlatohnědá.
8. Vyjměte z trouby a potřete rajčatovým základem.
9. Přidejte zeleninové toppingy dle chuti.
10. Vraťte do trouby a pečte dalších 5 minut.

Alternativní ingredience

Místo klasického sýra můžete použít veganské alternativy, nebo místo květáku vyzkoušet brokolici. Také je možné experimentovat s různými bylinkami a kořením pro jiné chutě.

Servírování a kombinace

Květákovou pizzu můžete podávat s čerstvým salátem, dipem z jogurtu, nebo si ji vychutnejte jako lehký oběd. Skvěle se hodí i k oblíbeným nápojům, jako je limonáda nebo víno.

Uchovávání a ohřívání

Pizzu můžete uchovávat v chladničce v uzavřené nádobě až 3 dny. Ohřejte ji v troubě nebo na pánvi, aby zůstala křupavá. Lze ji také zmrazit před pečením.

Časté chyby při přípravě

• Nedostatečné odvodnění květáku před smícháním s ostatními ingrediencemi.
• Příliš silná vrstva rajčatového základu, která může způsobit rozmočení kůrky.
• Nepoužití pečicího papíru, což může vést k přilepení kůrky.
• Příliš vysoká teplota pečení, která může způsobit spálení okrajů.
• Špatné míchání ingrediencí, což může ovlivnit konzistenci.

Užitečné tipy

• Experimentujte s různými sýry pro odlišnou chuť.
• Přidejte bylinky přímo do těsta pro intenzivnější aroma.
• Pokud máte čas, nechte těsto odpočinout před pečením.
• Pizzu můžete přizpůsobit podle sezónní zeleniny.

Často kladené otázky

Je květáková pizza kůrka bezlepková?

Ano, květáková pizza kůrka je přirozeně bezlepková, což ji činí vhodnou pro osoby s intolerancí na lepek.

Jak dlouho vydrží květáková pizza v lednici?

Pizzu je nejlepší spotřebovat do 3 dnů, pokud je správně uchovávána v hermeticky uzavřené nádobě.

Mohu použít mražený květák?

Ano, mražený květák je skvělou alternativou, ale nezapomeňte ho důkladně rozmrazit a vymačkat přebytečnou vodu.

Jak mohu udělat kůrku křupavější?

Přidáním více sýra nebo pečením na vyšší teplotu můžete dosáhnout křupavější kůrky.

Je květáková pizza vhodná pro vegany?

Ano, stačí použít veganské sýry a vynechat vejce, aby byla pizza plně veganská.

Závěr

Květáková pizza kůrka je nejen chutná, ale také zdravější alternativou tradiční pizzy. Je ideální pro všechny, kteří chtějí jíst zdravěji, aniž by obětovali chuť. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své přátele a rodinu!