Kuřecí Enchiladas S Bílou Omáčkou

Name: Kuřecí Enchiladas S Bílou Omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 šálky vařeného kuřecího masa (natrhaného); 8 tortill; 1 šálek strouhaného sýra (např. čedar); 1 šálek zakysané smetany; 2 šálky bílé omáčky; 1 lžíce olivového oleje; 1 lžíce limetkové šťávy; Sůl a pepř podle chuti; Čerstvý koriandr na ozdobu

Pokud hledáte chutný a sytý pokrm, kuřecí enchiladas s bílou omáčkou jsou ideální volbou. Tento recept kombinuje jemné kuřecí maso s lahodnou omáčkou, která dodává pokrmu krémovou konzistenci a bohatou chuť. Připravte si je na rodinnou večeři nebo jako překvapení pro přátele – jistě si je zamilujete!

Ingredience

– 2 šálky vařeného kuřecího masa (natrhaného na kousky)
– 8 tortill
– 1 šálek strouhaného sýra (např. čedar)
– 1 šálek zakysané smetany
– 2 šálky bílé omáčky (např. bešamel)
– 1 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce limetkové šťávy
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvý koriandr na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept slouží pro 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1/4 receptu):
– Kalorie: 450 kcal
– Bílkoviny: 30 g
– Sacharidy: 35 g
– Tuky: 20 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte natrhané kuřecí maso.
3. Přidejte limetkovou šťávu, sůl a pepř, promíchejte a nechte chvíli prohřát.
4. Na každou tortillu položte lžíci kuřecí směsi a posypte sýrem.
5. Tortilly s náplní srolujte a vložte do vymazané pečící formy.
6. Připravte bílou omáčku a nalijte ji rovnoměrně na enchiladas.
7. Přidejte zbývající sýr na vrch.
8. Pečte v troubě 25-30 minut, dokud nebude povrch zlatavý.
9. Po vytažení z trouby nechte chvíli vychladnout.
10. Ozdobte zakysanou smetanou a čerstvým koriandrem.

Alternativní ingredience

Místo kuřecího masa můžete použít mleté hovězí nebo zeleninu pro vegetariánskou variantu. Sýr lze nahradit veganským alternativou.

Servírování a kombinace

Kuřecí enchiladas podávejte s čerstvým salátem, guacamole nebo rýží. Skvěle se hodí také s nachos nebo pico de gallo.

Uchovávání a ohřívání

Zbylé enchiladas skladujte v chladničce v uzavřené nádobě až 3 dny. Můžete je ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě. Před zmrazením je doporučeno omáčku oddělit.

Časté chyby při přípravě

– Nepřehřívejte omáčku, aby se nesrazila.
– Příliš husté plnění může způsobit prasknutí tortilly.
– Zajištění správné teploty při pečení je klíčové.
– Nedostatečné ochucení masa může ovlivnit chuť.
– Nechte pokrm chvíli vychladnout před podáváním.

Užitečné tipy

– Použijte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
– Experimentujte s různými sýry pro různorodost.
– Přidejte jalapeños pro pikantnost.
– Při servírování přidávejte limetkovou šťávu pro osvěžení.

Často kladené otázky

Jaký je nejlepší sýr pro enchiladas?

Sýr čedar a mexický směs sýrů jsou ideální díky své dobré tavenlivosti a chuti.

Mohou být enchiladas připraveny předem?

Ano, můžete je připravit a uložit do chladničky, poté je jen ohřát před podáváním.

Jak dlouho lze enchiladas skladovat?

Skladuje se v chladničce až 3 dny, v mrazničce až 2 měsíce.

Je možné použít jiné omáčky?

Ano, můžete experimentovat s červenou omáčkou nebo pikantní salsou.

Jaké přílohy se hodí k enchiladas?

Skvěle se hodí rýže, fazole nebo čerstvý salát.

Závěr

Kuřecí enchiladas s bílou omáčkou jsou skvělým způsobem, jak si dopřát chutný pokrm, který potěší každého milovníka mexické kuchyně. Díky jednoduchému postupu a variabilitě ingrediencí je tento recept ideální pro každou příležitost. Pusťte se do vaření a vychutnejte si lahodné chutě!