Krevety Scampi S Těstovinami

Name: Krevety Scampi S Těstovinami
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g těstovin (např. spaghetti); 300 g krevety (oloupané); 4 stroužky česneku (najemno nasekané); 1/2 šálku bílého vína; 1/2 šálku smetany na vaření; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce másla; Šťáva z 1 citronu; Čerstvá petrželka (na ozdobu); Sůl a pepř podle chuti

Krevety scampi s těstovinami jsou delikátní pokrm, který spojuje chutě moře s jemností těstovin. Tento recept je ideální pro rychlou večeři, kterou si zamilujete. Krémová omáčka s česnekem a citrónem dodává pokrmu svěžest a lahodnost, zatímco krevety přidávají bílkoviny a zajímavou texturu. Připravte se na kulinářskou cestu, kterou si zamilujete!

Ingredience

400 g těstovin (např. spaghetti)
300 g krevet (oloupaných)
4 stroužky česneku (najemno nasekané)
1/2 šálku bílého vína
1/2 šálku smetany na vaření
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce másla
Šťáva z 1 citronu
Čerstvá petrželka (na ozdobu)
Sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept je vhodný pro 4 porce, doba přípravy je 15 minut a doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce obsahuje přibližně 500 kalorií, 25 g bílkovin, 30 g sacharidů a 20 g tuku.

Postup přípravy krok za krokem

Vařte těstoviny podle pokynů na obalu.
Na pánvi zahřejte olivový olej a máslo.
Přidejte nasekaný česnek a restujte 1 minutu.
Přidejte krevety a restujte, dokud nejsou růžové.
Odeberte krevety a dejte je stranou.
Na pánvi přilijte bílé víno a nechte jej zredukovat na polovinu.
Přidejte smetanu a citronovou šťávu, promíchejte.
Vraťte krevety zpět na pánev a promíchejte se omáčkou.
Přidejte uvařené těstoviny a dobře promíchejte.
Ozdobte čerstvou petrželkou a podávejte.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte krevety, můžete je nahradit kuřecím masem nebo houbami. Pro veganskou variantu použijte tofu a rostlinnou smetanu.

Servírování a kombinace

Krevety scampi s těstovinami se skvěle hodí s čerstvým chlebem, zeleninovým salátem nebo sklenkou bílého vína.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm lze skladovat v hermeticky uzavřené nádobě v lednici až 2 dny. Při ohřívání použijte pánev, abyste zachovali texturu a chuť. Není doporučeno mrazit.

Časté chyby při přípravě

Nevařit krevety dostatečně dlouho.
Přidat příliš mnoho soli do omáčky.
Zapomenout na osolení vody při vaření těstovin.
Nedostatečně zredukovat víno.
Používat příliš vysokou teplotu při restování.

Užitečné tipy

Vyberte čerstvé nebo kvalitní mražené krevety.
Česnek nakrájejte na jemno, aby se lépe uvolnila chuť.
Zkuste přidat špetku chilli pro pikantnost.
Podávejte ihned po přípravě, aby pokrm byl nejlahodnější.

Často kladené otázky

Jaké těstoviny jsou nejlepší pro krevety scampi?

Nejlepší jsou dlouhé těstoviny, jako spaghetti nebo linguine, které se dobře kombinují s omáčkou.

Mohou být krevety scampi připraveny předem?

Ano, můžete je připravit předem, ale doporučuji je ohřát na pánvi, aby se neztratila textura.

Jakou omáčku lze použít místo smetanové?

Můžete zkusit omáčku na bázi rajčat nebo pesto pro jinou chuť.

Jaký typ bílého vína je nejlepší?

Suché bílé víno, jako Sauvignon Blanc nebo Pinot Grigio, je ideální volba.

Jsou krevety scampi zdravé?

Ano, krevety jsou výborným zdrojem bílkovin a nízkokalorické, pokud se správně připraví.

Závěr

Krevety scampi s těstovinami jsou jednoduché, ale velmi chutné jídlo, které potěší vaše chuťové pohárky. Tento recept je ideální pro různé příležitosti, od rodinné večeře po romantickou oslavu. Nezapomeňte experimentovat a přizpůsobit si pokrm podle svých preferencí!