Krevety Ceviche
Krevety ceviche je pokrm, který okouzlí svou svěžestí a chutí. Tento tradiční jihoamerický recept kombinuje čerstvé krevety s citrusovou šťávou, zeleninou a bylinkami, čímž vzniká dokonalé osvěžení pro horké dny. Příprava je jednoduchá a rychlá, což z něj činí ideální volbu pro letní grilování nebo jako lehkou večeři. Připravte se na explozi chutí, která vás přenese na slunnou pláž.
Ingredience
- 300 g čerstvých krevet
- 1 limetka (šťáva)
- 1 citron (šťáva)
- 1 avokádo
- 1 rajče
- 1/2 cibule
- 1/2 červené papriky
- čerstvý koriandr
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytváří 2 porce. Doba přípravy je přibližně 20 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (150 g):
- Energie: 200 kcal
- Tuky: 10 g
- Sacharidy: 20 g
- Bílkoviny: 15 g
- Vláknina: 5 g
Tento pokrm je skvělým zdrojem bílkovin a zdravých tuků.
Postup přípravy krok za krokem
- Očistěte krevety a vařte je ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut.
- Po uvaření je dejte do studené vody, aby se zastavil proces vaření.
- Na jemno nakrájejte cibuli, rajče a papriku.
- Avokádo nakrájejte na kostky.
- V míse smíchejte krevety s nakrájenou zeleninou.
- Vymačkejte šťávu z limetky a citronu do mísy.
- Přidejte sůl, pepř a olivový olej podle chuti.
- Na závěr přidejte nasekaný koriandr a jemně promíchejte.
- Nechte ceviche odpočinout v lednici alespoň 15 minut.
- Podávejte studené s plátky avokáda.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte čerstvé krevety, můžete použít konzervované nebo mražené. Místo avokáda můžete zkusit mango pro sladší variantu.
Servírování a kombinace
Krevety ceviche se skvěle hodí k tortilla chipsům, čerstvému chlebíku nebo jako součást letního salátu. Výborně doplní také sklenka suchého bílého vína.
Uchovávání a ohřívání
Ceviche je nejlepší konzumovat čerstvé, ale můžete ho uchovávat v lednici maximálně 24 hodin. Ohřívání se nedoporučuje, protože by to změnilo strukturu krevet.
Časté chyby při přípravě
- Použití starých nebo nekvalitních krevet.
- Nechat ceviche příliš dlouho marinovat.
- Neobvykle velké kousky zeleniny, které se špatně jí.
- Přidání příliš mnoho soli nebo citronu.
- Zapomenout na čerstvé bylinky.
Užitečné tipy
- Vždy používejte čerstvé ingredience.
- Experimentujte s různými druhy zeleniny.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte nasekanou chilli papričku.
- Podávejte s limetkovými klínky pro extra chuť.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu uchovávat ceviche v lednici?
Ceviche je nejlepší konzumovat čerstvé, ale lze ho uchovávat v lednici maximálně 24 hodin. Po této době ztrácí na kvalitě.
Mohu použít mražené krevety?
Ano, mražené krevety jsou také vhodné, ale ujistěte se, že jsou dobře rozmražené a čerstvé před použitím.
Jaké bylinky mohu použít místo koriandru?
Místo koriandru můžete použít petržel nebo bazalku, i když chuť bude odlišná.
Je ceviche bezpečné pro těhotné ženy?
Těhotné ženy by měly být opatrné s konzumací syrových nebo málo tepelně upravených mořských plodů. Doporučuje se konzultace s lékařem.
Jaký je nejlepší způsob podávání ceviche?
Ceviche se nejlépe podává chlazené, ideálně s tortilla chipsy nebo čerstvým chlebem.
Závěr
Krevety ceviche je vynikající volba pro každého, kdo hledá osvěžující a zdravý pokrm. Příprava je rychlá a snadná, přičemž výsledný efekt vás jistě ohromí. Vychutnejte si tento pokrm s rodinou a přáteli na slunných letních dnech!
Krevety Ceviche
Ingredients
- 300 g čerstvých krevet
- 1 limetka šťáva
- 1 citron šťáva
- 1 avokádo
- 1 rajče
- 1/2 cibule
- 1/2 červené papriky
- čerstvý koriandr
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej
Instructions
- Očistěte krevety a vařte je ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut.
- Po uvaření je dejte do studené vody, aby se zastavil proces vaření.
- Na jemno nakrájejte cibuli, rajče a papriku.
- Avokádo nakrájejte na kostky.
- V míse smíchejte krevety s nakrájenou zeleninou.
- Vymačkejte šťávu z limetky a citronu do mísy.
- Přidejte sůl, pepř a olivový olej podle chuti.
- Na závěr přidejte nasekaný koriandr a jemně promíchejte.
- Nechte ceviche odpočinout v lednici alespoň 15 minut.
- Podávejte studené s plátky avokáda.
