Jak dlouho trvá vypěstovat masného býka: Kompletní průvodce pro farmáře – telegraf

Chov býků na maso – je ten, kdo má na starosti a pracné proces, vyžadující Znalost a zkušenosti. Důležité pochopit, jak dlouho bude vyžadovataby zvíře dosáhlo optimální závaží a kvalitu masoa také jaké faktory tento proces ovlivňují. V tomto článku se podrobně podíváme na všechny aspekty chovu býků pro maso, z výběru plemene na porážku a prodej produktů.

Přejděte na vybranou část výběrem příslušného odkazu:

Optimální věk pro porážku býků

Proč zrovna 18-20 měsíců?

Jak dlouho trvá chovat býka, aby získal maso?

Výběr plemene býků pro chov na maso

Výtěžek masa z býka: Kolik můžete získat?

Hmotnost býka v různých obdobích života

Váha býka v 8 měsících

Váha býka v 10 měsících

Kolik masa můžete získat z ročního býka?

Tipy pro chov býků na maso

Závěry

Často kladené dotazy

Autor

Od telecího k mramorovanému hovězímu: jak dlouho trvá, než býk vyroste na maso?
Chov skotu na maso je pracný proces, který vyžaduje čas a péči. O tom, jak rychle a efektivně bude zvíře přibírat na váze, rozhoduje kvalita péče a stravy.
Býci určení k produkci masa dosahují v průměru porážkové hmotnosti do 20 měsíců. V tomto věku je jejich živá hmotnost impozantních 500-600 kg. Toto je optimální doba pro porážku, protože v tomto období má maso nejlepší chuť a jemnost.
Je důležité si uvědomit, že výtěžnost masa z jednoho jatečně upraveného těla může dosáhnout 70%. To znamená, že 600 kg vážící býk dokáže vyprodukovat asi 420 kg kvalitního hovězího masa. To však není jediná hodnota zvířete. Kůže, kosti, vnitřní orgány – to vše lze také realizovat a najít uplatnění v různých odvětvích.
Doba výkrmu se samozřejmě může lišit v závislosti na plemeni býka, podmínkách ustájení a cílech chovatele. Některá plemena, např. masná, mohou rychleji přibírat na váze a dosáhnout porážkové hmotnosti do 18 měsíců.
Obecně platí, že chov býka na maso je dlouhý a zodpovědný proces, který vyžaduje nejen znalosti, ale také trpělivost. Výsledek ale stojí za námahu – chutné a zdravé maso, které nás potěší svou bohatou chutí a nutričními hodnotami. ️

Optimální věk pro porážku býků

Optimální věk pro porážku býků je 18-20 měsíců. Právě v tomto období dosahují zvířata nejlepšího poměru hmotnosti a kvality masa. Po 20 měsících se může chuť masa začít zhoršovat, což negativně ovlivní jeho prodej.

Je důležité si to uvědomit hmotnost býka do 20 měsíců obvykle 500-600 kg. To je ideální ukazatel pro porážku. Některá plemena však mohou dosahovat vyšších hmotností, např. 900 kg a u některých jedinců i 1200 kg.

Proč zrovna 18-20 měsíců?

• V tomto věku má býčí maso nejlepší křehkost a šťavnatost.
• Maso má optimální poměr tukové a svalové tkáně.
• Zvíře dosáhne své optimální hmotnosti pro porážku, čímž je proces maximálně efektivní.
• Ekonomicky ziskové: náklady na krmení a údržbu zvířete po 20 měsících začínají převyšovat přínosy z prodeje masa.

Jak dlouho trvá chovat býka, aby získal maso?

Pro získání kvalitního masa musí být býk chován minimálně 1,5 roku. ⏳ Toto je minimální doba potřebná k dosažení optimální hmotnosti a kvality masa.

Klíčové faktory ovlivňující dobu růstu:

• Býčí plemeno: Některá plemena, jako je Hereford nebo Aberdeen Angus, přibírají na váze rychleji než jiná.
• Kvalita krmiva: Správně zvolená strava je klíčem k rychlému růstu a kvalitnímu masu.
• Podmínky zadržení: Pohodlné podmínky ustájení, včetně prostorného kotce, čisté vody a suchého ustájení, podporují růst a zdraví zvířat.
• Genetika: Genetická výbava býka také hraje roli v jeho rychlosti růstu.

Výběr plemene býků pro chov na maso

Před zahájením chovu býků se musí chovatel rozhodnout pro plemeno. Výběr plemene závisí na klimatických podmínkách, cílech chovu a preferencích chovatele.

Populární plemena býků pro chov na maso:

• Plemeno Hereford: Známý pro své rané zrání a dobrou přizpůsobivost různým podmínkám.
• Plemeno Aberdeen Angus: Vyznačuje se vysokou výtěžností masa a vynikající kvalitou mramorování.
• Charolais: Vyznačuje se rychlým růstem a velkou velikostí.
• Kazašský bělohlavý: Je dobře přizpůsoben drsným klimatickým podmínkám a má vysokou produktivitu.

Výtěžek masa z býka: Kolik můžete získat?

Jateční výtěžnost masa býka je až 70 % jeho živé hmotnosti. To znamená, že z býka o váze 500 kg můžete získat cca 350 kg masa.

Faktory ovlivňující výtěžnost masa:

• Věk a pohlaví zvířete: Jateční výtěžnost masa u býků je vyšší než u krav nebo jalovic.
• Plemeno: Některá plemena, jako například hereford, mají vyšší výtěžnost masa.
• Podmínky ustájení a krmení: Správné krmení a údržba napomáhá nárůstu svalové hmoty a snížení množství tuku, což má pozitivní vliv na výtěžnost masa.

Ostatní části jatečně upraveného těla:

Kromě masa můžete prodat i další části těla býka:

• Kůže: Používá se k výrobě kůže.
• Kosti: Používá se k výrobě krmné mouky a dalších produktů.
• Vnitřní orgány: Používá se v potravinářském průmyslu.

Hmotnost býka v různých obdobích života

Býk v prvních měsících svého života velmi rychle roste. Zde je přibližná dynamika jeho hmotnosti:

• Až 6 měsíce: Hmotnost býka může dosáhnout 3,5 kg.
• Až 12 měsíce: Hmotnost býka může dosáhnout 9 kg.
• Až 18 měsíce: Hmotnost býka se může lišit od 10 do 14 kg v závislosti na plemeni.
• Až 20 měsíce: Hmotnost býka může dosáhnout 500-600 kg.

Váha býka v 8 měsících

Ve věku 7-8 měsíců je hmotnost býka výrazně nižší než hmotnost dospělého zvířete. Je to přibližně 200-250 kg. To je způsobeno skutečností, že býk ještě nedosáhl pohlavní dospělosti a nedokončil období intenzivního růstu.

Váha býka v 10 měsících

Do 10 měsíců může hmotnost býka dosáhnout 250-300 kg. To už je značná hmotnost, která svědčí o dobrém růstu a vývoji zvířete.

Kolik masa můžete získat z ročního býka?

Jateční výtěžnost masa u skotu je 55-60 % živé hmotnosti. To znamená, že od ročního býka můžete získat:

• Jít kolem: Asi 120 kg masa (při jatečně upravené hmotnosti 240 kg).
• Jalovice: Asi 60 kg masa (při jatečně upravené hmotnosti 120 kg).

Tipy pro chov býků na maso

1. Vyberte si správné plemeno. Zvažte klimatické podmínky, cíle chovu a své preference.

2. Zajistěte kvalitní krmení. Navrhněte stravu podle věku a potřeb býků.

3. Vytvořte pohodlné životní podmínky. Poskytněte zvířatům prostorný výběh, čistou vodu a suché místo.

4. Provádějte pravidelné veterinární prohlídky. To pomůže předcházet nemocem a udržovat zvířata zdravá.

5. Dodržujte hygienické a hygienické normy. To je důležité, aby se zabránilo šíření infekcí.

6. Naplánujte si porážku předem. Určete optimální věk pro porážku a zorganizujte všechny potřebné postupy.

7. Prodávejte maso osvědčenými distribučními kanály. To vám pomůže získat maximální zisk.

Závěry

Chov býků na maso je perspektivní podnikání, které může přinést dobré zisky. K dosažení úspěchu však musí být splněna řada podmínek:

• Vyberte si správné plemeno býka.
• Zajistěte kvalitní krmení a pohodlné životní podmínky.
• Dodržujte hygienické a hygienické normy a pravidelně provádějte veterinární prohlídky.
• Plánujte porážku předem a organizujte prodej produktů.

Dodržováním těchto tipů můžete chovat zdravé býky a získat kvalitní maso, které bude na trhu žádané.

Často kladené dotazy

• Jak dlouho trvá, než býk vyroste? na porážku? Obvykle jsou býci vychováváni k 18-20 měsícůkdyž dosáhnou optimálního stavu závaží a kvalitu masa.
• Jaká je hmotnost býka? 20měsíce? К 20 měsíců býk může dosáhnout hmotnosti 500-600 kga některá plemena dokonce 900-1200 kg.
• Kolik masa můžete získat z jednoho býk? Jateční výtěžnost masa je cca. 70% z živá hmotnost.
• Jaké plemeno býků je nejlepší pro chov pro maso? Populární plemena – Hereford, aberdeen angus, Charolais, kazašský bělohlavý.
• Co ovlivňuje výstup maso?Věk, plemeno, podmínky obsahu a krmení.
• Je možné prodat i jiné díly jatečně upravená těla?Ano, skrýt, kostky a vnitřní orgány mohou být realizovány.
• Jak zajistit rychlý růst býci? Kvalita krmení, pohodlné podmínky obsahu a správný výběr plemene.
• Musím se nechat očkovat? býci?Ano, očkování je důležitou součástí prevence nemocí.
• Kde mohu prodávat maso? býci? Přes prodejny, restaurací, farma trhy, internetové obchody.
• Jaké dokumenty jsou potřeba k realizaci? maso? Veterinární odkaz, certifikáty kvality.