čokoládový Fudge

Name: čokoládový Fudge
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Ingredients: 400 g hořké čokolády; 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka (397 g); 50 g másla; 1 lžička vanilkového extraktu; Špetka soli; Oříšky na posypání (volitelné)

Čokoládový fudge je neodolatelný dezert, který si oblíbí každý čokoládový nadšenec. S jeho hladkou texturou a bohatou chutí je ideální volbou pro oslavy nebo jako sladká tečka po večeři. Tento recept je jednoduchý a rychlý, takže si ho můžete připravit kdykoliv. Pojďme se tedy podívat na to, jak si tento lahodný fudge vyrobit doma!

Ingredience

400 g hořké čokolády
1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka (397 g)
50 g másla
1 lžička vanilkového extraktu
Špetka soli
Oříšky na posypání (volitelné)

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří přibližně 16 porcí. Doba přípravy je 15 minut, doba chlazení 2 hodiny.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (přibližně 25 g) obsahuje: 120 kcal, 7 g tuku, 15 g cukru, 1 g bílkovin. Tyto hodnoty jsou pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Na mírném ohni rozpusťte máslo a čokoládu ve vodní lázni.
Přidejte kondenzované mléko a dobře promíchejte.
Vlijte vanilkový extrakt a špetku soli.
Směs důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
Vymažte formu na fudge máslem nebo ji vyložte pečicím papírem.
Nalijte čokoládovou směs do formy a uhlaďte povrch.
Posypte oříšky, pokud používáte.
Nechte fudge vychladnout při pokojové teplotě.
Poté dejte do chladničky na minimálně 2 hodiny, aby ztuhl.
Po ztuhnutí nakrájejte na kostičky a podávejte.

Alternativní ingredience

Čokoládový fudge můžete připravit i s mléčnou čokoládou pro jemnější chuť, nebo použít veganskou alternativu čokolády a rostlinné máslo pro bezmléčnou verzi.

Servírování a kombinace

Fudge skvěle chutná s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo čerstvým ovocem. Můžete ho také podávat s šálkem kávy nebo čaje pro dokonalý zážitek.

Uchovávání a ohřívání

Fudge uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce, kde vydrží až 2 týdny. Můžete ho také zmrazit, ale doporučuje se před podáváním nechat rozmrazit při pokojové teplotě.

Časté chyby při přípravě

Použití nekvalitní čokolády.
Nedostatečné míchání směsi.
Přehřátí směsi na sporáku.
Nedostatečné zchladnutí před krájením.
Zapomenutí na máslo na vymazání formy.

Užitečné tipy

Vybírejte čokoládu s vysokým obsahem kakaa.
Použijte pečicí papír pro snadnější vyjmutí fudge.
Experimentujte s různými příchutěmi, jako je mandle nebo kokos.
Nezapomeňte směs dobře promíchat, aby byla hladká.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží čokoládový fudge?

Fudge vydrží v chladničce až 2 týdny, pokud je uložen ve vzduchotěsné nádobě. Můžete ho také zmrazit pro delší uchování.

Je možné fudge udělat bez mléčných výrobků?

Ano, můžete použít veganskou čokoládu a rostlinné máslo jako alternativy, abyste vytvořili bezmléčnou verzi.

Mohu použít jiné oříšky?

Samozřejmě! Můžete použít mandle, lískové oříšky nebo vlašské ořechy podle svých preferencí.

Jaké jsou nejlepší způsoby servírování fudge?

Fudge lze podávat samotný, s zmrzlinou nebo jako součást dezertního talíře s ovocem a šlehačkou.

Je fudge vhodný pro děti?

Ano, čokoládový fudge je oblíbený mezi dětmi, ale mějte na paměti obsah cukru a tuku.

Závěr

Čokoládový fudge je skvělým dezertem, který si zamilujete. Jeho příprava je jednoduchá a rychlá, což ho činí ideálním pro každou příležitost. Ať už ho podáváte na oslavě nebo si ho vychutnáváte sami, jeho lahodná chuť vás jistě potěší. Připravte si tento recept a užijte si sladký zážitek!