Citronové Brownies

Name: Citronové Brownies
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g hořké čokolády; 150 g másla; 200 g cukru; 3 vejce; 100 g hladké mouky; 1/2 lžičky prášku do pečiva; špetka soli; kůra z 1 citronu; šťáva z 1 citronu; 100 g krémového sýra; 100 g cukru na citronovou polevu; 2 lžíce citronové šťávy na polevu

Citronové brownies jsou dokonalou kombinací bohaté čokoládové chuti a svěžího citronového aroma. Tento dezert potěší všechny milovníky sladkostí a přinese do vaší kuchyně svěží závan citrusů. Příprava je jednoduchá a výsledný pokrm oslní nejen vzhledem, ale i chutí. Pojďme se podívat na recept, který vás určitě nadchne!

Ingredience

200 g hořké čokolády
150 g másla
200 g cukru
3 vejce
100 g hladké mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
špetka soli
kůra z 1 citronu
šťáva z 1 citronu
100 g krémového sýra
100 g cukru na citronovou polevu
2 lžíce citronové šťávy na polevu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří přibližně 12 porcí. Doba přípravy je 20 minut, doba pečení 25 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1/12 celého plechu) obsahuje přibližně 250 kcal, 15 g tuku, 30 g sacharidů, 3 g bílkovin a 20 g cukru.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte plech na pečení.
Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a máslo, míchejte do hladka.
V míse smíchejte cukr a vejce, dokud nebude směs nadýchaná.
Přidejte rozpuštěnou čokoládu s máslem a promíchejte.
Do směsi prosejte mouku, prášek do pečiva a sůl, vše důkladně promíchejte.
Přidejte citronovou kůru a šťávu, znovu promíchejte.
Vlijte směs do připraveného plechu a uhlaďte povrch.
Připravte citronovou polevu smícháním krémového sýra, cukru a citronové šťávy.
Polevu rozprostřete na brownies před pečením.
Pečte v troubě 25 minut, nechte vychladnout a nakrájejte na kousky.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte krémový sýr, můžete použít mascarpone. Cukr lze nahradit přírodním sladidlem, pokud preferujete zdravější variantu.

Servírování a kombinace

Tento dezert skvěle chutná samostatně, ale můžete jej podávat s kopcem šlehačky nebo zmrzliny. Osvěžující citronový nádech se skvěle doplňuje s mátou.

Uchovávání a ohřívání

Brownies skladujte v chladu v uzavřené nádobě, vydrží až 5 dní. Můžete je také zmrazit, ale doporučuji je před podáváním nechat rozmrazit při pokojové teplotě.

Časté chyby při přípravě

Nepřehřívejte čokoládu, může se spálit.
Nezapomeňte na odležení těsta před pečením.
Příliš dlouhé pečení může způsobit suchost.
Podceňování kvality ingrediencí ovlivňuje chuť.
Nedostatečné míchání může vést k hrudkám v těstě.

Užitečné tipy

Vyzkoušejte použít citronovou esenci pro intenzivnější chuť.
Před servírováním nechte brownies pořádně vychladnout.
Na ozdobu použijte plátky citronu.
Přidejte ořechy pro křupavou texturu.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat citronové brownies?

Brownies lze uchovávat v uzavřené nádobě až 5 dní v lednici. Pro delší trvanlivost je můžete zmrazit.

Mohu použít jiné citrusy místo citronu?

Ano, místo citronu můžete použít limetku nebo pomeranč pro odlišnou chuť.

Jsou citronové brownies bezlepkové?

Pokud použijete bezlepkovou mouku, mohou být brownies bezlepkové.

Jaké nápoje se hodí k citronovým brownies?

K citronovým brownies se skvěle hodí čaj, limonáda nebo bílý víno.

Jak poznám, že jsou brownies hotové?

Brownies by měly být pevné na okrajích a mírně pružné uprostřed. Testujte je špejlí — měla by vyjít s pár drobečky.

Závěr

Citronové brownies jsou osvěžující a lahodný dezert, který potěší každého. S jejich jednoduchým receptem a možnostmi variací si je zamilujete a budete se k nim rádi vracet. Připravte si je na rodinné oslavy nebo jako sladkou tečku po večeři!