Citronová Bábovka

Citronová bábovka je skvělým dezertem, který vás osvěží svou jemnou chutí a vůní. Tento jednoduchý recept je ideální pro rodinné oslavy, kávové dýchánky nebo jako sladké pohoštění pro vaše přátele. S trochou citronové glazury navíc získáte dokonalý vzhled a chuť, která potěší každého. Pojďme se podívat na ingredience a postup přípravy této lahodné bábovky.

Ingredience

• 250 g hladké mouky
• 200 g cukru
• 4 vejce
• 100 ml oleje
• 100 ml mléka
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička prášku do pečiva
• kůra z 1 citronu
• špetka soli
• cukr na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 10 porcí. Doba přípravy je přibližně 20 minut, doba pečení 40 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (přibližně 100 g) obsahuje:

• Kalorie: 350 kcal
• Tuky: 15 g
• Sacharidy: 50 g
• Bílkoviny: 6 g
• Vláknina: 1 g

Toto je výživová hodnota pro jednu porci.

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Ve velké míse smíchejte cukr a vejce, dokud nebude směs světlá a nadýchaná.
3. Přidejte olej a mléko a dobře promíchejte.
4. V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
5. Postupně přidávejte suché ingredience do mokré směsi.
6. Přidejte citronovou šťávu a nastrouhanou kůru z citronu a promíchejte.
7. Připravte formu na bábovku a vymažte ji máslem.
8. Nalijte těsto do formy a uhlaďte povrch.
9. Péct v předehřáté troubě asi 40 minut, nebo dokud není bábovka zlatavá a suchá na dotek.
10. Nechte vychladnout a poté vyjměte z formy.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte citron, můžete použít pomerančovou šťávu a kůru. Také můžete nahradit mléko rostlinným mlékem pro bezlaktózovou variantu.

Servírování a kombinace

Citronovou bábovku můžete podávat s šlehačkou, ovocným salátem nebo vanilkovou zmrzlinou. Skvěle se hodí také k čaji nebo kávě.

Uchovávání a ohřívání

Bábovku skladujte v chladu a suchu, ideálně v uzavřené nádobě. Můžete ji také zmrazit, ale je dobré ji před tím nakrájet na plátky. Před podáváním ji nechte rozmrazit a případně ohřejte v troubě.

Časté chyby při přípravě

• Nedostatečné šlehání vajec a cukru.
• Přidání ingrediencí v nesprávném pořadí.
• Příliš dlouhé pečení, což může vést k suché bábovce.
• Nevymazání formy, což způsobí, že se bábovka přilepí.
• Použití starých ingrediencí, jako je prášek do pečiva.

Užitečné tipy

• Přidání pár kapek vanilkového extraktu pro lepší chuť.
• Pro větší šťavnatost přidejte do těsta kousky citronu.
• Nechte bábovku vychladnout v formě, aby se udržela její tvar.
• Před podáváním ji posypte moučkovým cukrem.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží citronová bábovka?

Bábovka vydrží až 5 dní, pokud ji uchováváte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě.

Je možné bábovku zmrazit?

Ano, bábovku můžete zmrazit. Doporučuji ji nakrájet na plátky a zabalit do potravinové fólie.

Jaké další příchutě mohu použít?

Můžete experimentovat s pomerančem, limetkou nebo dokonce s malinami pro ovocnější variantu.

Musím používat čerstvé citrony?

Ne, můžete použít i citronovou šťávu z lahve, ale čerstvé citrony dodají lepší chuť.

Jaká je nejlepší forma na bábovku?

Ideální je forma s nepřilnavým povrchem, která usnadní vyndání hotové bábovky.

Závěr

Citronová bábovka je nejen chutná, ale také skvělou volbou pro každou příležitost. Její osvěžující chuť a jednoduchost přípravy ji činí oblíbeným dezertem. Vyzkoušejte náš recept a potěšte své blízké lahodným kouskem, který si zamilují!