Bramborové Nudle

Name: Bramborové Nudle
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g brambor; 150 g hladké mouky; 1 vejce; sůl podle chuti; 1 lžička másla

Bramborové nudle jsou oblíbeným pokrmem, který spojuje tradiční českou kuchyni s jednoduchou přípravou. Tyto nudle, vyrobené z bramborového těsta, jsou skvělou přílohou nebo hlavním jídlem, které si oblíbí celá rodina. Připravte si je s námi a užijte si vynikající chuť, kterou si zamilujete!

Ingredience

– 500 g brambor
– 150 g hladké mouky
– 1 vejce
– sůl podle chuti
– 1 lžička másla

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na bramborové nudle vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (250 g): Kalorie: 250, Bílkoviny: 6 g, Tuky: 2 g, Sacharidy: 54 g, Vláknina: 3 g.

Postup přípravy krok za krokem

Brambory uvařte ve slupce do měkka.
Oloupejte je a nechte vychladnout.
Projte brambory na jemno.
Přidejte mouku, vejce a sůl.
Vypracujte hladké těsto.
Na pomoučněném stole vyválejte těsto do válečků.
Válečky nakrájejte na kousky o délce 2 cm.
Vařte nudle v osolené vodě, dokud nevyplavou na povrch.
Slijte a propláchněte studenou vodou.
Podávejte s máslem nebo omáčkou podle chuti.

Alternativní ingredience

Místo hladké mouky můžete použít celozrnnou mouku pro zdravější variantu. Také můžete vyzkoušet brambory různých odrůd pro odlišné chutě a textury.

Servírování a kombinace

Bramborové nudle skvěle ladí s houbovou omáčkou, dušenou zeleninou nebo jako příloha k masovým pokrmům. Můžete je také podávat se zakysanou smetanou a pažitkou.

Uchovávání a ohřívání

Nudle skladujte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Před podáváním je můžete ohřát na pánvi s trochou másla nebo v mikrovlnné troubě. Nudle lze také zamrazit, doporučujeme je však nejprve blanšírovat.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš mnoho mouky, což způsobí tuhé nudle.
Nedostatečné uvaření brambor, které ovlivní texturu.
Nevyválení těsta dostatečně tenkého.
Vaření nudlí příliš dlouho.
Zapomnění na osolení vody při vaření.

Užitečné tipy

Brambory vařte den předem pro snadnější přípravu.
Používejte kvalitní brambory pro lepší chuť.
Testujte těsto před vařením, zda se dobře tvaruje.
Přidání bylinek do těsta pro osvěžení chuti.

Často kladené otázky

Jaké brambory jsou nejlepší na nudle?

Pro bramborové nudle jsou nejlepší středně škrobové brambory, které dodají správnou texturu a chuť.

Mohou se bramborové nudle připravovat bez vejce?

Ano, můžete je připravit i bez vejce, ale nudle budou méně elastické a mohou se snadněji rozpadat.

Jak dlouho lze bramborové nudle skladovat?

Bramborové nudle můžete skladovat v chladničce až 3 dny nebo je zamrazit pro pozdější použití.

Jak je nejlepší podávat bramborové nudle?

Nejlepší je podávat je s máslem, bylinkami nebo omáčkami podle vaší chuti.

Jaké omáčky se hodí k bramborovým nudlím?

Vynikající jsou houbové, smetanové nebo masové omáčky. Vhodné jsou také zeleninové přílohy.

Závěr

Bramborové nudle jsou lahodným pokrmem, který můžete snadno připravit doma. S tímto jednoduchým receptem si užijete tradiční chuť české kuchyně a potěšíte svou rodinu i přátele.