Bílý akátový med: příznivé vlastnosti a kontraindikace

Každý ví, že med je produkt, který je nejen chutný, ale také zdravý. Není možné vyjmenovat všechny jeho blahodárné vlastnosti, ale za poslední tisíciletí se včelí produkt etabloval jako účinný lék na obrovské množství nemocí. Produkt z jantaru vědci nadále studují a jeho použití se stále více rozšiřuje.

Bylo identifikováno mnoho odrůd včelího medu, všechny jsou pojmenovány podle medonosných rostlin: lípa, pohanka, lesní, luční a akát. Poslední jmenovaný je bezesporu jedním z nejcennějších druhů medu. Jeho výhodou je nejen absence hořkosti charakteristické pro ostatní, ale také řada užitečných vlastností.

Chemické složení a výhřevnost

Akátový med je zdrojem obrovského množství užitečných enzymů nezbytných pro silnou imunitu a vitalitu lidského organismu. Mezi nimi:

• Snadno stravitelné sacharidy: glukóza a fruktóza;
• Vitamíny: C, B2, PP, E, K, karoten, pyridoxin, kyselina pantotenová, biotin, kyselina listová.
• Mikroprvky: mangan, chrom, křemík, lithium, měď, nikl, cín, hliník, olovo, osmium, zinek, bor atd.
• Makroprvky: sodík, vápník, jód, hořčík, síra, železo, fosfor, chlór.
• Organické kyseliny: jablečná, citrónová, vinná, mléčná, šťavelová.

Za vyzdvihnutí stojí fakt, že obsah minerálů v akátovém medu skutečně odpovídá jejich obsahu v lidské krvi. Jedinečný soubor vitamínů, minerálů, kyselin a biogenních stimulantů dělá z medu nepostradatelný produkt pro zlepšení metabolických reakcí, trávení a imunity.

Med má poměrně vysoký obsah kalorií. 100 gramů medu obsahuje od 0,3 % do 3,3 % bílkovin a 77,2 % sacharidů, celkem 335 kilokalorií.

Jak rozlišit bílý akátový med?

Pouze znalý včelař nebo ten, kdo květy akátu ochutnal více než jednou, dokáže rozlišit akátový med podle chuti nebo barvy. V medu je jemný náznak akátové vůně, ale barva se může lišit v závislosti na květech stromu, ze kterého včely sbíraly pyl. Akát může být žlutý (caragana) nebo bílý (robinia), takže akátový med je buď průhledný, nebo lehce nažloutlý. Jeho barva vůbec neovlivňuje vlastnosti produktu.

Chcete-li zkontrolovat kvalitu medu před nákupem, nepotřebujete žádné speciální nástroje. Velmi světlý, zcela průhledný med, zvláště ten, který snadno teče ze lžičky, je zjevně nekvalitní. Přírodní akátový med má krémový odstín, jasnou vůni a jemnou chuť. Stojí za to věnovat dodatečnou pozornost konzistenci medu: skutečný akátový produkt by měl vytékat ze lžíce rovnoměrně, aniž by se rozpouštěl, ale tvořil na povrchu pyramidu.

Je lepší kupovat akátový med přímo od včelařů, a ne od přeprodejců – je tak menší riziko, že dostanete falešný produkt. Kromě toho se můžete u výrobce podrobně zeptat, kde a kdy byl med sbírán, abyste si konečně ověřili jeho kvalitu. Akát roste hlavně na pobřeží Primorského a na Kavkaze a med se sbírá koncem května – začátkem června.

Užitečné vlastnosti

Hlavní vlastnosti akátového medu jsou antimikrobiální, antiseptické a tonizující. Vysoký obsah vitaminu A umožňuje jeho použití např. k léčbě očních onemocnění a díky jeho nealergickosti je pro děti neškodný. Nízký obsah cukru ji předurčuje k použití při cukrovce. Akátový med je často součástí různých krémů a mastí, jak léčivých, tak kosmetických.

Kromě toho má med takové prospěšné vlastnosti, jako jsou:

• Hojení ran;
• Snížení krevního tlaku pro hypertenzi;
• Posiluje imunitu;
• proti stárnutí;
• Posiluje kardiovaskulární systém;
• Regenerace a urychlení procesu hojení sliznice.

Aplikace v lidové medicíně

Tradiční medicína se naučila využívat téměř vše, co roste na zemi nebo je produkováno zvířaty ve prospěch lidí. Stejně tak akátový med díky svým blahodárným vlastnostem našel uplatnění při léčbě takových nemociJako:

• Různá oční onemocnění: konjunktivitida, keratitida, blefaritida, glaukom, šedý zákal. K léčbě očních onemocnění se používají oční kapky na bázi medu a vody, které lze snadno připravit doma.
• Kožní onemocnění: dermatitida, ekzém, akné. K osvěžení a zlepšení zdravotního stavu pokožky se používají masky, masáže, obklady, tinktury a potěry.
• Enuréza u dětí. 100 ml vody a lžička medu před spaním pomáhá při léčbě tohoto onemocnění u malých dětí.
• Nemoci jater a ledvin. Akátový med pomáhá posilovat sílu a čistí krev od toxinů, které přetěžují játra a ledviny.
• Nervový stres a problémy v nervovém systému. Med, konzumovaný denně v rozumném množství, dodá tělu užitečné látky a vitamíny, které posílí oslabený organismus a uklidní roztřepené nervy.
• Nízká imunita. Obrovské množství enzymů obsažených v medu má nepopiratelné výhody pro imunitní systém. Čajová lžička rozmíchaná v teplém čaji místo cukru přinese imunitnímu systému více výhod než mnohé vitamínové komplexy.
• Nemoci dýchacího systému: bronchitida, rinitida, tracheitida, laryngitida, bronchiální astma. U těchto onemocnění je užitečné provádět inhalace na bázi akátového medu. Takové inhalace nejen čistí dýchací cesty, ale také neškodně, dále posilují sliznici a hojí eroze.

S nachlazeními

Jako každý jiný med je i akátový výborný pomocník v boji proti nachlazení. Jeho rozdíl spočívá v úplné absenci hořké chuti a vysokém obsahu fruktózy, díky kterému je med tělem dokonale absorbován. Nízký obsah pylu v jeho složení činí med hypoalergenním a nezávadným i pro malé děti. Med je tedy indikován k léčbě nachlazení u lidí jakéhokoli věku.

Léčba a prevence nachlazení akátovým medem spočívá v užívání teplého roztoku. Lžička medu se rozpustí ve sklenici teplé vody. V žádném případě by se žádný med neměl rozpouštět ve vroucí vodě: při vysokých teplotách ztrácí med své blahodárné vlastnosti a navíc se stává karcinogenním. Teplý roztok se užívá půl sklenice dvakrát denně. Současně se dospělým doporučuje konzumovat několik polévkových lžic bílého akátového medu denně, zapíjených teplou vodou nebo mlékem.

Lidové prostředky, jako jsou:

Tyto prostředky také pomáhají léčit nachlazení, ale nevylučují příznivé vlastnosti medu.

S konjunktivitidou

Celkové posilující a antiseptické vlastnosti bílého akátového medu z něj učinily nepostradatelného pomocníka při léčbě očních onemocnění. S úspěchem se používá při glaukomu, šedém zákalu, zánětu spojivek, protože roztok z něj pomáhá při:

• snížený oční tlak;
• uklidnění bolesti a křečí;
• snížení zánětu rohovky;
• zlepšuje zrak.

Tradiční medicína radí několik různých způsobů použití medu při léčbě očních onemocnění. Stojí za zmínku, že ačkoli účinek použití medu bude patrný okamžitě, v případech, kdy je vyžadován mikrochirurgický zásah, nebude schopen zcela vyléčit onemocnění.

Kapání medu do očí se provádí různými způsoby. Zde jsou 2 nejběžnější metody:

1. Med rozpuštěný ve vodě se kape do očí. Destilovaná voda se smíchá s medem v poměru lžíce medu ke dvěma lžícím vody. Přípravek se kape do očí na noc a ještě dvakrát přes den. Po třech týdnech procedur následuje desetidenní přestávka. Tato metoda pomáhá nejen při zánětu spojivek, ale také při šedém zákalu.
2. Med s jetelovou šťávou. Tyto prostředky se smíchají ve stejných poměrech a instilují se do postiženého oka dvakrát denně.

Ke stabilizaci hladiny cukru

Diabetes mellitus je onemocnění, které lze z velké části kontrolovat díky vhodné stravě. U obou typů cukrovky je zakázáno konzumovat potraviny obsahující sacharidy, takže otázka prospěšnosti medu při cukrovce je velmi citlivá.

Fruktóza, která je obsažena ve včelích produktech, často vede nejen k obezitě při cukrovce, ale i k cukrovce samotné. Ale i přes tento faktor lékaři nejenže užívání medu diabetikům nezakazují, ale dokonce doporučují. Pravda, je velmi selektivní: například akát, vřes, šalvěj a kaštan patří pro své blahodárné vlastnosti mezi málo povolených druhů.

Důvody, proč se med doporučuje diabetikům:

• Fruktóza ve svém složení vyžaduje méně inzulínu, když se absorbuje;
• Stejná fruktóza ve skutečnosti eliminuje riziko prudkého vzestupu glukózy v krvi, zvláště pokud si vezmete med s plástvem;
• Akátový med normalizuje hladinu krevního tlaku;
• Pomáhá zbavit se nespavosti, běžné u mnoha diabetiků;
• Stabilizuje nervový systém a bojuje s neuropatickými komplikacemi u pacientů s diabetes mellitus 2. typu;
• Mikroelementy v medu, zejména chrom, normalizují hladinu cukru v krvi a pomáhají využívat přebytečný tuk;
• Med reguluje metabolismus;
• Má antibakteriální, tonizační a vitaminizační vlastnosti.

Přes všechny nepopiratelné výhody akátového medu existují také kontraindikace, takže otázku zavedení bílého akátového medu do stravy by měl rozhodnout pouze lékař. Ve stadiu dekompenzace onemocnění je med zcela kontraindikován: hlavními zakazujícími faktory jsou vysoký glykovaný hemoglobin a glukóza nalačno.

Ti pacienti, kterým lékaři dovolili konzumovat med, by se měli držet pravidla pro jeho příjem:

• Pro lepší vstřebávání medu je lepší užívat ho v první polovině dne;
• Neměli byste užívat více než dvě polévkové lžíce medu denně;
• Med by se v žádném případě neměl zahřívat na více než 60 stupňů, jinak ztratí všechny své důležité prospěšné vlastnosti a získá škodlivé;
• Med se nejlépe hodí k celozrnnému pečivu a rostlinným potravinám, které obsahují hodně vlákniny;
• Při cukrovce je výhodnější užívat med společně s plástvemi, protože se bude pomaleji vstřebávat do krve a nezpůsobí inzulinové špičky.

Konzumací dvou polévkových lžic akátového medu denně můžete stabilizovat hladinu cukru v krvi.

Někdo preferuje med v čisté formě, jiný si ho přimíchává do čaje nebo ho můžete jíst jako svačinu s chlebem. Medové tinktury se nedoporučují při cukrovce, protože je nejprospěšnější v čisté formě.

Aby byl med prospěšný, měl by ho pacient konzumovat zodpovědně a dodržovat pravidla. Jinak se med může stát nepřímou příčinou rozvoje diabetu 2. typu nebo dekompenzace.

Na nervové vypětí

Neurózy, které jsou způsobeny stresem a emočním vyčerpáním, dlouhodobé a přetrvávající, nereagují dobře na medikamentózní terapii, která je často sama zhoršuje. V tomto stavu se doporučuje používat lidové prostředky – například bílý akátový med v kombinaci s komplexem vitamínů B. Průběh takové léčby trvá asi měsíc a vede k výraznému snížení úzkosti, zvýšené odolnosti vůči stresu a normalizace krevního tlaku.

Látky obsažené v akátovém nektaru navíc normalizují srdeční tep při záchvatech paniky, které se objevují při kompulzivní neuróze.

Indikace pro použití medu pro onemocnění nervového systému:

• Neustálá apatie, únava a pasivita;
• Nespavost, problémy s ranním probouzením;
• Panika, hypochondrie, deprese, neurastenie, které vznikají bez zjevného důvodu;
• Doprovázet výše uvedené s bolestí srdce.

Pokud máte tyto příznaky, měli byste začít užívat bílý akátový med podle následujícího receptu: jedna a půl polévkové lžíce medu ráno a jedna a půl večer. Med lze zamíchat do teplého heřmánkového čaje nebo jej konzumovat jako svačinu s jinými druhy tekutin: čaj, voda, mléko. Hlavní věcí není přehřát med a před jeho použitím se ujistěte, že neexistují žádné kontraindikace pro jeho použití.

Aplikace v kosmetologii

Med sbíraný z květů bílé akácie zůstává i přes neustále se rozvíjející kosmetický průmysl oblíbeným kosmetickým produktem. Jeho blahodárné vlastnosti prokázané mnohaletým výzkumem z něj dělají nepostradatelný domácí prostředek pro ošetření suché a smíšené pleti, stejně jako dermatologických problémů.

Kromě toho, že se používá jako součást pleťových masek, se akátový med téměř nepoužívá. Ale není zakázáno vyrábět na jeho základě masky na vlasy, kde je předepsán obyčejný med. Akát má pro pleť mnohem důležitější vlastnosti, jde tedy o dost úzce cílený kosmetický přípravek.

Farmakologické vlastnosti akátového medu:

• Mikroelementy draslíku a fosforu vytvářejí peelingový efekt, oddělují odumřelé kožní buňky a tím omlazují a osvěžují obličej;
• Včelí chléb a mateří kašička účinně bojují proti suchosti a dehydrataci;
• Med stimuluje produkci kolagenu;
• Po maskách vyrobených z akáciového medu se pokožka stává jemnou, elastickou a tónovanou;
• Zmírňuje nedostatek vitamínů, povrchovou dermatitidu a suchost v zimě.

Medový peeling

Jemný a bezpečný peeling vyrobený z akátového medu si snadno vyrobíte doma. K tomu potřebujete následující ingredience:

• 20 gramů nektaru;
• lžička citronové šťávy;
• 10 gramů otrub.

Složky se smíchají a aplikují na obličej, předtím očištěný od make-upu, po dobu 10 minut (pro suchou pleť) nebo 15 minut (pro smíšenou pleť). Po uplynutí stanovené doby se peeling smyje teplou vodou a poté se v problémových oblastech na obličeji provede kruhová masáž.

Maska pro prevenci vzniku vrásek na obličeji

Aby lidé poskytli pokožce náležitou péči a zabránili vzniku prvních vrásek, lidé již dlouho používali akátový med. Maska proti vráskám se připravuje z přísad, jako jsou:

• 20 gramů medu;
• vaječný žloutek;
• 15 gramů bramborové mouky.

Vyšlehejte žloutek, poté přidejte med a důkladně promíchejte. Mouka, předem prosetá, se prosévá přes síto a postupně se za míchání nalévá do produktu. Výsledná homogenní hmota se aplikuje na obličej po dobu 10-15 minut a po úplném vysušení se smyje. Tento postup se doporučuje provádět zejména po vystavení slunečnímu záření, aby byla pokožka chráněna před zánětem a zničením.

Využití bílého akátového medu v dietetice

Nízký obsah glukózy z bílého akátového medu z něj dělá oblíbený dietní produkt. A kyseliny jablečná, citrónová a mléčná zase příznivě ovlivňují metabolismus, pomáhají odstraňovat tukové usazeniny z těla.

Odborníci na výživu z celého světa doporučují akátový med používat během diety jako posilující, posilující, trávicí a rychle vstřebatelný lék, a to i přes jeho vysoký obsah kalorií. Pokud při dietě dodržíte správné dávkování, akátový med vám nedovolí přibrat, ale pomůže vám získat všechny potřebné vitamíny. Jako dietní produkt se doporučuje užívat jej po rozpuštění v teplé vodě. Teplota vody, kterou se med ředí, by neměla přesáhnout 45 stupňů.

Denní příjem akátového medu jsou 2 polévkové lžíce na 3 sklenice teplé vody. Tato norma je rozdělena do 3 dávek, kdy 30 % léku se užívá ráno a večer a zbývajících 40 % v době oběda.

Nedoporučuje se jíst med s chlebem a jinými potravinami. Během diety by měl být med dodáván tělu buď s vodou, nebo v čisté formě, aby nedošlo k přesycení. Med je poměrně kalorický a skvěle uhasí žízeň.

Kontraindikace

Navzdory obrovskému množství prospěšných vlastností, hypoalergennosti a rychlé stravitelnosti má akátový med řadu kontraindikací. Mnohé z nich jsou obecné, tzn. není významný, když se konzumuje s mírou, jako například:

• Těhotenství. Akátový med se v těhotenství nedoporučuje, pokud existují obecné kontraindikace a neměl by být konzumován ve velkém množství. Mírná konzumace tělu matky a dítěte jen prospěje.
• Diabetes 1. typu, podléhá lékařskému schválení.
• Věk do 3 let. Takové malé děti by měly dostávat med, počínaje malým množstvím – několika kapkami, pečlivě sledovat reakce těla dítěte.

Je přísně zakázáno užívat akátový med:

• Při kojení. Imunitní systém kojenců je hyperalergický a konzumace medu při kojení může vést k časnému rozvoji alergií a všem z toho plynoucím problémům.
• Děti do 1 roku. Med je pro ně přísně kontraindikován a ve skutečnosti není schopen přinést velké výhody.
• U diabetes mellitus 2. typu dekompenzace onemocnění.
• Osoby, které mají sklon k alergiím nebo přecitlivělosti na tento druh nektaru.

Úplná intolerance včelího produktu je vzácná, ale je také vážnou kontraindikací použití tohoto produktu.